Lot de dégustation avec 4 torréfactions exclusives
Dans des cas exceptionnels, nous nous réservons le droit de remplacer une variété par un café de même valeur dans ce set.
Ces grains se classent dans la catégorie forte et corsée :
ESPRESSO ARABICA Arditi Caffè
Boîte de 250g en grains
Un café 100% Arabica, aromatique et intense comme peu d'autres. Avec Espresso Arabica, Arditi prouve une fois de plus qu'il est possible d'obtenir un arôme parfait et un goût intense, même sans grains Robusta.
Les meilleurs grains verts en provenance du Pérou, Colombie, Panama, Costa Rica et du Brésil, lentement torréfiés pendant 15 à 20 minutes. Ce n'est qu'ensuite qu'ils sont assemblés pour créer ce mélange irrésistible, qui donne un goût délicat et corsé, avec une touche fruitée très équilibrée et agréable. L'arôme merveilleux et l'arrière-goût prolongé et chocolaté montrent à quel point cette composition est bien arrondie.
Arditi torréfie ses cafés au cœur de Rome depuis 1961. Au fil des ans, la tradition familiale et les secrets d'une torréfaction parfaite ont été transmis et constamment combinés aux techniques de torréfaction modernes.
Pour son goût exceptionnel, l'Arditi Arabica Espresso a déjà été médaillé 3 fois d'or par l'International Institute of Coffee Tasting (IIAC) et la médaille d'argent des Olymp Awards.
ROSSA Quarta Caffè
Sachet de 250g en grains
Café fort d´Italie du Sud - Avec son goût corsé, sa structure équilibrée ainsi que l'excellente Crema, c'est un véritable plaisir !
Rossa de Quarta Caffè est excellent comme expresso ainsi que pour toutes les variantes avec du lait chaud.
INTENSO Illy
Boîte de 250g de café en grains
Le mélange Intenso ravit les amateurs d'espresso avec un corps intense et un arôme distinct, combinant des notes de cacao et de pain grillé avec un soupçon de caramel. Illy est l'une des marques de café les plus connues et les plus renommées d'Italie. Il n'est pas étonnant que 5 millions de tasses de café Illy soient bues chaque jour dans le monde entier ! Pour être à la hauteur de cette réputation, illy n'utilise que des grains d'Arabica sélectionnés, qui sont soumis à un processus de sélection interne rigoureux avant d'être délicatement torréfiés. Le résultat est un mélange d'espresso dont la qualité constante est appréciée par les connaisseurs du monde entier.
La teneur en caféine reste inférieure à 1,5 % ! Dès la première gorgée, ce mélange de café illy convainc par son arôme riche et harmonieux et son spectre de saveurs parfaitement équilibré, allant d'agréables notes fruitées et de fruits secs à de douces notes boisées. L'arrière-goût est rond, élégant et persistant.
Caractéristiques : café fort, bonne formation de la crema, faible teneur en caféine.
DOLCE FORTE Mokaflor
Sachet de 250g en grains
Un mélange inhabituel et très intéressant provenant de la torréfaction traditionnelle de Mokaflor à Florence. Seuls les meilleurs grains de Robusta entrent dans la composition de ce mélange très équilibré.
Les grains Robusta du Zaïre donnent à ce café son goût chocolaté, tandis que les grains lavées du Cameroun sont responsables de l'arôme parfumé et épicé. En même temps, cette variété est élégante et ronde, car les grains India Parchment harmonisent son caractère.
Il est désormais bien connu qu'une bonne crema épaisse est due à la teneur en robusta du mélange. Ici, comme il s'agit d'un mélange 100% Robusta, la crème est pleine et dense. Si du sucre est ajouté, il reste à la surface et attend patiemment d'être incorporé.
Savourez Mokaflor Dolce Forte en cappuccino. Ce mélange puissant est particulièrement adapté aux préparations à base de lait. Les connaisseurs le dégustent pur avec du sucre. Après l'extraction, des parfums fumés se développent, avec des notes de whisky et de caramel.
Caractéritiques : espresso fort avec une teneur élevée en caféine, formation de crema extrêmement agréable, faible acidité et peu d'amertumes.
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|Numéro d'article : 13370
